0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из помидоров Пальчики оближешь

Содержание

Салат из помидоров на зиму — 19 рецептов очень вкусных салатов, пальчики оближешь

Сегодня речь пойдет о заготовках, как приготовить салат из помидоров на зиму. Будет несколько рецептов очень вкусных салатов, которые зимой у вас съедятся на Ура.

Нет, наверное, ни одного дачника, который не высаживал бы на своем огороде помидоры, каких сортов этот овощ только не бывает. А разнообразие вкусных и полезных блюд, в состав которых входят помидоры просто изумляет, поэтому помидоры распространены по всему миру.

Помидоры бывают не только красного цвета, но и розового, желтого, коричневого, черного и конечно же зеленого.

Самое интересное, что, когда завезли помидоры в Россию, их использовали в качестве декоративных растений, именно из-за привлекательности красных плодов.

Теперь же ни один стол не обходится без этого прекрасного овоща.

Содержание:

Приступим к подробному знакомству с рецептами приготовления салатов из помидоров

Салат из розовых помидор на зиму с луком и растительным маслом

Ингредиенты на 9 (1л) банок:

  • Помидоры свежие — 5,5 килограммов
  • Лук репчатый — 1 килограммов средних головок
  • Масло растительное — 9 стол. лож.
  • Вода — 3 литра
  • Сахар — 300 грамм
  • Соль — 4 стол. лож.
  • Укус 9% — 200 мл

Приготовление:

  1. В стерильную банку кладем веточку петрушки

2. Лук режем дольками

3. Помидоры нарезаем дольками

4. Все укладываем слоями в банку

5. Наливаем в кастрюлю воду

6. Добавляем сахар, соль, уксус, ставим на огонь и доводим, помешивая до кипения

7. Маринад разливаем по банкам

8. Добавляем по 1 столовой ложки растительного масла

9. Дно кастрюли выстилаем полотенцем, выставляем банки и прикрываем простерилизованными крышками

10. Заливаем водой и стерилизуем с момента закипания 5-7 минут

11. Закатываем крышки, переворачиваем, накрываем теплой тканью и оставляем до полного остывания

Салат из помидоров на зиму «Пальчики оближешь» с луком и чесноком

Ингредиенты:

  • Помидоры сколько войдет
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Лук
  • Молотый черный перец

Для маринада на 1,5 литра воды нужно:

  • 1,5 столовой ложки соли
  • 2,5 ст. л. сахара
  • Горошек черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 25 гр. уксуса 9%

Приготовление:

  1. Для маринада в одну посуду добавляем лавровый лист, горсть перца, сахар, соль, уксус

2. Заливаем все кипяченой водой, размешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения

3. Помидоры моем, нарезаем на дольки

4. Лук нарезаем полукольцами

5. Чеснок чистим и нарезаем на крупные колечки

6. В стерилизованные банки выкладываем слоями горсть перца, чеснок по вкусу

7. Слой помидор посыпаем молотым перцем по вкусу, несколько листиков петрушки по вкусу и кладем слой лука

Читать еще:  Салат с кальмарами самый вкусный легкий

8. Выкладываем слоями пока банка не заполнится

9. Заливаем банки маринадом, прикрываем стерильными крышками

10. В большой кастрюле кипятим воду и выставляем в нее банки, стерилизуем 15 минут

11. Банки закатываем, переворачиваем, накрываем теплой тканью и оставляем до полного остывания

Вкусный салат из красных помидор с морковью и болгарским перцем «Халявка»

Потребуются:

  • 1 кг моркови
  • 3 кг помидор
  • 1 кг лука
  • 1 кг болгарского перца
  • 300 гр. растительного масла
  • 100 гр. соли
  • 300 гр. сахара
  • 200 гр. уксуса 9%

Приготовление:

  1. Овощи помыть, очистить, у перца удалить семена
  2. Помидоры нарезать дольками
  3. Остальные овощи перемолоть в комбайне
  4. В большую кастрюлю высыпать соль, сахар, влить масло и уксус, добавить овощи
  5. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения помешивая
  6. На медленном огне тушить еще 25 минут, помешивая
  7. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам, плотно закрутить стерильными крышками
  8. Перевернуть и дать остыть

Как приготовить салат из красных помидоров по-корейски

Ингредиенты:

  • Помидоры 1 килограмм
  • Чеснок 1 головка
  • Перец болгарский 2 штуки
  • Морковь 2 штуки
  • Растительное масло 50 мл
  • Сахар 50 грамм
  • Соль 1 стол. лож.
  • Уксус 50 мл
  • Зелень 20 грамм
  • Перец

Приготовление:

  1. Помидоры моем и разрезаем на четыре части
  2. Морковь чистим и натираем на терке для моркови по-корейски
  3. Зелень мелко рубим
  4. Перец очищаем от семян и с чесноком измельчаем в блендере
  5. Все тщательно перемешиваем
  6. Добавляем сахар, соль, уксус, приправы, смешиваем
  7. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем крышками
  8. Храним в холодильнике

Салат из помидоров с морковью, луком и баклажанами на зиму «Манжо»

Ингредиенты:

  • Помидоры свежие 1,5 кг
  • Перец сладкий 1 кг
  • Морковь 150 грамм
  • Лук 500 грамм
  • Баклажан 1 кг
  • Соль 1,5 стол. лож.
  • Сахар 2 стол. лож.
  • Уксус 9% 2,5 стол. лож.
  • Чеснок 6-8 забков
  • Перец молотый чёрный 1/3 чайн. лож.
  • Масло растительное 130 мл

Приготовление:

  1. Помидоры моем и нарезаем дольками, толщиной 5-7 мм

2. Перец очищаем от семян и нарезаем средней соломкой

3. Морковь очищаем и натираем на терке для моркови по-корейски

4. Лук нарезаем полукольцами

5. Баклажаны нарезаем средними полукольцами

6. В большой посуде смешиваем все овощи

7. Добавляем соли, сахара, уксуса,

8. Чеснок мелко нарезаем, добавляем перец, вливаем масло

9. Все тщательно перемешиваем

10. Ставим на медленный огонь, доводим до кипения, после закипания тушим 40 минут

11. Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам, плотно закрываем крышками и переворачиваем, даем остыть

Рецепт салата из красных помидор, лука и болгарского перца по-деревенски

Ингредиенты на 2 литра:

  • Томаты 2 кг
  • Лук репчатый 0,5 кг
  • Болгарский перец 0,5 кг
  • Чёрный молотый перец 1 чайн. лож.
  • Соль 2 чайн. лож.
  • Сахар 100 грамм
  • Уксус 70% 2 чайн. лож.
  • Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Приготовление:

  1. Помидоры помыть, нарезать крупные кубики

2. Перец очистить от семян, нарезать на крупные кубики

3. Лук нарезать полукольцами

4. В разогретую сковороду вылить масло и обжарить лук до золотистого цвета

5. Лук выложить к овощам

6. Добавить сахар, перец, соль

7. Все тщательно перемешать и поставить на огонь вариться 30 минут, помешивая

8. В салат влить уксус, перемешать и дать покипеть 5 минут

9. Готовый салат разложить по стерилизованным банкам и закрутить стерилизованными крышками

10. Банки перевернуть, накрыть теплой тканью, дать остыть

Очень вкусный салат из помидоров с морковью, перцем, хреном на зиму «Сладкий»

Ингредиенты:

  • 2 кг красные помидоры
  • 1 кг моркови
  • 500 гр. лука
  • 500 гр. сладкого перца
  • 2 корня хрена
  • 6 веточек зелени петрушки
  • 3 зубчика чеснока
  • 6 горошин черного перца
  • 200 мл уксуса 9%
  • 1 л воды
  • 1,5 ст. л. соли
  • 3 ст. л. сахара

Приготовление:

  1. Морковь почистить, высушить, натереть на терке
  2. Хрен и перец помыть, почистить, просушить и вместе с луком нашинковать
  3. Зелень и чеснок мелко порубить
  4. Помидоры помыть, высушить и нарезать крупными дольками
  5. Выложить в стерилизованную банку слой помидор, следов слой овощей и далее зелень
  6. Для маринада воду довести до кипения, добавить соль, сахар и размешать до полного растворения
  7. Залить кипящим в банку, прикрыть стерилизованной крышкой
  8. В большую посуду на дно положить полотенце, выставить банки и стерилизовать 10 минут
  9. Влить уксус и закатать банки

Салат из помидоров на зиму «Незаменимый» без стерилизации

Ингредиенты:

  • Помидоры – 400 гр.
  • Сладкий перец – 5 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лук – 2 шт.
  • Зелень петрушки – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт. на банку
  • Перец черный горошком – 5 шт. на банку
  • Сахар – 5 ст. л. на 1 литр маринада
  • Соль – 2 ст. л. на 1 литр маринада
  • Уксус столовый – 400 мл. на 1 литр маринада
Читать еще:  Новый свекольный салат

Приготовление:

  1. Овощи и зелень хорошо промойте, лук и чеснок очистите
  2. У перца удалите плодоножки и очистите от семян
  3. Нарежьте помидоры на тонкие дольки, перцы на небольшие кубики, лук на полукольца, можно мельче
  4. Чеснок и петрушку мелко пошинкуйте
  5. Простерилизуйте банки и на дно каждой уложите по 1 лавровому листу, немного петрушки и несколько горошин перца
  6. Поочередно уложите лук, чеснок, помидоры, перцы, залейте крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте остужаться
  7. Когда вода остынет, слейте её в кастрюлю, положите сахар, соль и поставьте на плиту до закипания
  8. Закипевший маринад снимите с огня, добавьте уксус и залейте им салат
  9. Банки закатайте прокипячёными крышками, дайте остыть и отправляйте на хранение.

Салат из помидоров с яблоками и лимонным соком на зиму «Скромный»

Ингредиенты:

  • Помидоры – 4 шт.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Растительное масло – 4 ст. л.
  • Сахар, соль по вкусу

Приготовление:

  1. Помидоры обдать кипятком, затем холодной водой, снять кожицу
  2. Помидоры, яблоки, перцы, лук, мелко порезать и все вместе перемешать
  3. Добавить сахар, соль, сок лимона и заправить растительным маслом.
  4. Разложить плотно в простерилизованные банки и закатать, поставить в холодильник

Видео рецепт приготовления салата на зиму в мультиварке, лечо по-ростовски

Я думаю, что рецепты помогу вам приготовить прекрасные салаты из помидор, чтобы радовать и украшать ваш стол не только летом, но и зимой

Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»

Очень вкусные помидорки. на праздничный стол так супер.. а рассольчик на утро — благодать)))

Ингредиенты для «Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»»:

  • Вода — 3 л
  • Соль — 3 ст. л.
  • Сахар — 7 ст. л.
  • Уксус (9%-ный) — 1 стак.
  • Помидор (спелые, но не мягкие)
  • Перец черный (горошком)
  • Лист лавровый
  • Лук репчатый

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Помидоры «Пальчики оближешь»

  • 128
  • 1015
  • 318065

Маринованные помидоры

  • 20
  • 246
  • 7209

Помидоры от свекрови

  • 50
  • 243
  • 2902

Помидоры резаные маринованные

  • 36
  • 167
  • 61868

Похожие рецепты

Помидоры маринованные сладкие

  • 39
  • 430
  • 184374

Консервированные помидорки-«Вкусняшка»

  • 10
  • 73
  • 6992

Маринованные помидоры с лимонной кислотой

  • 72
  • 578
  • 180236

Помидоры на зиму «Половинки»

  • 98
  • 226
  • 5811

Помидоры по-французски

  • 12
  • 493
  • 6755

Маринованные помидоры в кабачках

  • 4
  • 69
  • 9564

Помидоры в овощной заливке на зиму

  • 42
  • 469
  • 36759

Помидоры от свекрови

  • 47
  • 280
  • 6057

Помидоры по-кузнецовски

  • 57
  • 247
  • 11776

Фотографии «Маринованные помидоры «Пальчики оближешь»» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

9 сентября 2019 года focus-tanja #

27 августа 2019 года inbar4 #

21 августа 2019 года rodinaada #

19 августа 2019 года rodinaada #

21 ноября 2018 года мальв #

17 сентября 2018 года Liduxa #

31 августа 2018 года felix032 #

23 августа 2018 года yugai ludmila65 #

19 августа 2018 года Сурик #

5 августа 2018 года мальв #

4 декабря 2019 года мальв #

16 декабря 2017 года caramel77 #

12 сентября 2017 года fialkaXY #

8 сентября 2017 года lulochka #

16 августа 2017 года svetlanal1981 #

7 ноября 2016 года Светлана_Г-2 #

24 октября 2016 года Sweet-lana #

10 ноября 2016 года Sweet-lana #

21 сентября 2016 года Семенова76 #

30 августа 2016 года Анна Прокопчук #

28 октября 2015 года anj buli4 #

1 октября 2015 года Ольга Андреюк #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Пальчики оближешь! Фото рецепт салата из помидоров на зиму.


Здравствуйте! Сразу скажу, что мой домашний рецепт салата из помидоров «Пальчики оближешь» соответствует своему названию. Помидорчики получаются действительно на славу – нежные, с натуральным вкусом. Да и маринадом при желании можно побаловаться.
Заготовка на зиму стоящая. Если еще не делаете такую, советую срочно исправить ситуацию. А поможет Вам фото рецепт. Я только что от плиты, и с удовольствием поделюсь секретами вкусного и яркого салата. А они, таки, есть.
Готовы? Тогда к делу.

Читать еще:  Слоеный салат с грибами

Салат из помидоров «Пальчики оближешь». Домашний рецепт на зиму


Уже много лет этот вкусный и яркий салат является частью моих заготовок на зиму. Лучшей закусочки и дополнения ко вторым блюдам, пожалуй, и не придумаешь. Да что там и говорить: помидор, он и в Африке помидор.
Вот представьте себе: кусочки спелого помидора буквально купаются в ароматном маринаде, насыщаются его щедрым вкусом. А затем предстают перед нами во всей красе, да еще в компании с лучком и болгарским перчиком. Ну как тут пальчики не оближешь, скажите, пожалуйста?
Коротко опишу технологический процесс. Это Вам поможет спланировать время. Вначале готовится маринад. Он должен остыть, поэтому его можно приготовить заранее, даже накануне. Это значительно ускорит время консервирования.
В остывшем виде маринад не позволит распадаться кусочкам спелых помидоров. Это один из секретов моего домашнего рецепта, кстати.
Овощи нарезаются, послойно складываются в подготовленные баночки, заливаются маринадом и стерилизуются.

Что нужно подготовить для консервации

♦ Спелых, но твердых помидоров – кг. 3

♦ Перца болгарского — 3 – 4 шт.

♦ Зелени петрушки – небольшой пучок

♦ Соли – 3 ст.л. с небольшой горкой

♦ Сахара – 5 ст.л. с небольшой горкой

♦ Уксуса – чуть не полный стакан (стакан 250 мл.)

♦ Чеснока – 6 зубчиков

♦ Черного перца горошком – 1 чл.л.

Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 6 литровых баночек.
Но я Вам советую подготовить (простерилизовать) 7 штук. Плотность укладки может быть разная, да и мало ли что.

Пожелания к выбору продуктов

♥ Томаты должны быть обязательно спелые, но не мягкие. Из недозрелых овощей салат получается не такой вкусный. Это я проверила на своем опыте.

♥ Лучше отбирать не крупные овощи. Такие экземпляры удобнее нарезать.

♥ Если есть возможность, выбирайте помидоры разного цвета. В таком случае салат получится намного красивее.

♥ Болгарские перцы можно тоже использовать разного цвета.

♥ Любителям острых кулинарных ощущений можно добавить небольшое количество горького перца. Но я так не делаю – ценю в этом салате натуральный вкус томатов, а при желании и необходимости открываю баночку острой аджики.

Пошаговый рецепт приготовления салата

1. В кастрюлю вылить воду. Добавить соль, сахар, уксус и горошки перца. Вскипятить. Проварить мин. 5 – 7 до полного растворения соли и сахара.
2 . Отставить для остывания.
3. Подготовить все овощи. Почистить что нужно. Вымыть и подсушить. Лишняя влага нам не нужна. Можно использовать бумажное, или обычное полотенце. Далее рекомендую делать так – нарезать сразу все овощи и разложить по – отдельности. Так будет удобнее накладывать банки.
4 . Помидоры порезать на кусочки. Мельчить сильно не нужно, но и крупно не нарезайте. Кусочки должны быть такие, что — бы взял один, и сразу отправил на съедение.


5 . Лук и перец нарезать кольцами. Если овощи крупные, то полукольцами.
6 . Чеснок порубить. Можно не очень мелко.


7. Зелень петрушки вымыть и подсушить.
8 . На дно банки выложить чеснок. Ориентируйтесь так: на каждую литровую банку 1 нарубленный зубок.

9 . Сверху выложить несколько колечек лука.


10 . На него – кружочки перца.


11 . Далее заложить основной компонент. У меня помидоры разного цвета, поэтому я закладывала их послойно, что – б салат был привлекательнее на внешний вид.


12 . На помидоры выложить кружочки лука и перца.
13 . Завершить картину укладки веточкой петрушки.


14 . Залить овощи маринадом.
15 . Банку прикрыть железной крышкой, отправить на стерилизацию.
16. Стерилизовать 15 мин. после закипания воды в кастрюле для стерилизации.
17 . Закатать железной крышкой.
18. Отправить на остывание в перевернутом виде.


19. Накрыть теплыми вещами.
Все! Хочу сказать следующее: Вы не салат на зиму приготовили, а частичку солнечного лета, которой так не хватает в долгие холодные вечера. Откроете баночку, и будете наслаждаться и радоваться.
А если загляните на мой сайтик , то Вам вообще скучать не придется. Там есть много вкусностей на зиму и не только.
Приятного аппетита !

Поделиться «Пальчики оближешь! Фото рецепт салата из помидоров на зиму.»

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector