Блинный торт со сметанным кремом на кефире

Блинный торт со сметанным кремом

Очень нежный, многослойный тортик, просто тает во рту! Совсем несложный в приготовлении.

Ингредиенты для «Блинный торт со сметанным кремом»:

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар (для блинов) — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Вода (кипяток) — 400 мл
• Кефир (лучше 3.2 % жирности) — 400 мл
• Мука пшеничная / Мука (стакан 200-граммовый) — 2 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Масло растительное — 5 ст. л.
• Сметана (25-30% жирности) — 1 кг
• Сахар (для крема) — 250 г
• Ванилин — 0.25 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинный торт со сметанным кремом»:

Приготовить блины по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/176 79/. Можно посмотреть у меня в дневнике, там с пошаговыми фотографиями.http:// www.povarenok.ru/rec ipes/show/17679/. Они очень хорошо подходят для тортика. У них такой нейтральный, приятный вкус. А вообще можно приготовить блины по любимому рецепту.

Для крема сметану заранее, на ночь отвесить, положив в марлечке на дуршлаг. Вот такая густущая она должна получиться.

К сметане добавить сахарный песок, ванилин и хорошо взбить до состояния воздушного крема.

Положить один блин на тарелку для торта.

Промазать его кремом.

Сверху снова положить блин, смазать кремом и так далее. Последний блин я не смазывала кремом.

Оставшимся кремом украсить торт по своему вкусу. Я выдавила из кондитерского мешка вертикальную линию из цветочков.

Потом ложечкой сделать в цветочке углубление и немного потянуть направо.

Так повторить с каждым цветочком в линии.

Затем снова сделать вертикальную линию из цветов.

И снова сделать в них углубления ложечкой, и так далее.

Украсить весь торт.

Вот и все Тортик готов. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

10 февраля 2018 года ms olya1226 #

10 февраля 2018 года Ирушенька # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года Nika #

26 февраля 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)

16 апреля 2016 года zaira200105 #

16 апреля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года olga2121972 #

17 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)

17 февраля 2016 года olga2121972 #

3 сентября 2015 года Юлия Бурлакова #

3 сентября 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)

25 февраля 2015 года pupsik27 #

25 февраля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)

26 февраля 2015 года pupsik27 #

23 февраля 2015 года yohoho # (модератор)

23 февраля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)

22 февраля 2015 года Vishnja #

22 февраля 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)

8 января 2015 года петрова любовь #

13 января 2015 года Ирушенька # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года Nika #

11 июня 2014 года Изобелла #

11 июня 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

10 июня 2014 года Violl #

10 июня 2014 года Violl #

10 июня 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года Nika #

5 мая 2014 года Оля-Olga 96 #

5 мая 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

3 марта 2014 года iren0511 #

3 марта 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

1 марта 2014 года Zhanna58 #

1 марта 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

1 марта 2014 года Rencha1 #

1 марта 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

26 февраля 2017 года Nika #

25 февраля 2014 года Rencha1 #

25 февраля 2014 года Ирушенька # (автор рецепта)

12 ноября 2013 года Катюня Вожакова #

12 ноября 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)

1 октября 2013 года miracle32 #

1 октября 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)

12 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)

21 мая 2013 года avani #

21 мая 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Блинный торт со сметанным кремом на кефире

Ингредиенты

Для тонких блинов:

• кефир — 2 стакана (500 мл);
• яйца куриные — 2 штуки;
• масло подсолнечное — 2 ст.л.;
• мука пшеничная — 1 стакан (250 мл);
• сода пищевая — 0,5 ч.л.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• сахар — 2 ч.л.

• сметана — 400 гр.;
• сахар — 1 стакан.

Время приготовления: 1 час

Приготовление торта зачастую занимает очень много времени и сил. Сначала нужно долго выпекать бисквит или песочные коржи в духовке. Затем долго готовить крем. Но приготовление сметанного блинного торта не займет у вас много времени и трудозатрат. Нужно просто испечь тонкие блины на сковороде.

Блины, приготовленные на кефире, получаются нежными и воздушными, что станет отличной основой нашего тортика. Блинный торт со сметаной может стать прекрасным украшением праздничного стола или семейного чаепития.

Как приготовить блинный торт со сметанным кремом — рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Вначале испечем тонкие блины. Для этого нужно слегка взбить яйца, добавить кефир, растительное масло, сахар, соль.

Постепенно всыпать просеянную муку. После чего аккуратно перемешать тесто, пока не останется комочков.

Растворить соду в 1/3 стакана воды и влить в тесто.

Разогреть сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла. Тонким слоем распределить 1 половник на сковороде в форме ровного круга. Выпекать на среднем огне с каждой стороны по 1-2 минуты.

Чтобы торт получился ровным и красивым старайтесь, чтобы все блины были одинакового размера.

Далее приготовим очень вкусный сметанный крем для блинного торта.

Сметану необходимо взбить с сахаром на протяжении 10-15 минут, пока масса не станет воздушной.

Остуженный блинчик смазать сметанным кремом. Сверху выложить следующий блин. Продолжать выкладывать блины стопкой, смазывая каждый кремом.

Аккуратно обмазать готовый тортик кремом со всех сторон.

Тортик можно украсить по вашему усмотрению: шоколадом, ягодами, посыпать какао.

Ниже представлен один из способов легкого и оригинально украшения торта.

Растопленным шоколадом или шоколадной «рисовашкой» нанести тонкие линии в виде спирали сверху торта.

С помощью зубочистки провести линию от края торта к центру, следующую линию провести от центра к краю и т.д.

Получится красивый рисунок, похожий на цветок.

Дать торту пропитаться минимум 2 часа.

Рецепт блинного торта со сметанным кремом очень прост. А результат порадует любого сладкоежку.

Как вкусно приготовить блинный торт со сметанным кремом

Торт из блинов – одно из самых популярных лакомств. Для приготовления торта нам потребуется не дорогие продуктов, которые можно купить в любом магазине. От вас не потребуется особых кулинарных навыков, а результат приятно удивит. Чтобы приготовить вкусный блинный торт со сметанным кремом, нам не нужно жарить коржи, а просто испечем много блинчиков. Для приготовления десерта, нам поможет автор рецепта Настя Рубик.

Блинный торт со сметанным кремом

Для блинного торта нам понадобится испечь достаточно много блинчиков, так как тортик все-таки должен быть высоким, мягкими и нежными. Вы можете самостоятельно приготовить любой рецепт блинов, который подойдет для блинного торта. А мы же в свою очередь испечем обычные блины на молоке, которые можете найти на сайте «О Блинах».

Что касается крема для торта, то их существует просто огромное количество — это шоколадные, фруктовые, ванильные, сливочные. Мы в свою очередь будем пробовать делать сметанный крем по рецепту Насти Рубик. А готовиться он легко и быстро, в течение пяти минут.

Совет! Важно не перестараться и не довести сметану до состояния масла.

Блинный торт со сметанным кремом

Ингредиенты

Сборка десерта не займет много времени, в итоге у вас получиться нежный, воздушный блинный торт со сметанным кремом. Чтобы приготовить это лакомство, необходимы следующие ингредиенты.

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

• Для блинов:
• Молоко коровье 750 миллилитров
• Мука пшеничная 320 грамм
• Яйцо куриное 3 штуки
• Сахар-песок 2 столовые ложки
• Соль ½ чайной ложки
• Масло растительное 2 столовые ложки
• Разрыхлитель теста 1 чайная ложка
• Для крема:
• Сметана 10% (нежирная) 400 грамм
• Сахарная пудра 3 столовые ложки

Видео рецепт

Теперь давайте обратимся к Насте Рубик, автору кулинарного YouTube канала «На Кухне». В видео рецепте она просто и доступно продемонстрировала каждый свой шаг приготовления блинного торта. Настя выделяет острые моменты на которые стоит обратить внимание, а также дает подсказки по украшению десерта.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Шаги приготовления

Заключение

В заключение хотелось бы отметить несколько пунктов и советов. Чтобы испечь блины, то можно взять сковороду с маленьким диаметром. О том как выбрать сковороду можно почитать здесь.

Сметану нужно брать только самую свежую, иначе после взбивания получится не крем, а непонятная жидкость. Летом в супермаркетах ее лучше не покупать, так как там сметана очень быстро портится из-за недостаточной прохлады.

Если вы ищете для себя вариант тортика без выпечки, то этот отлично подойдет. Его можно готовить не только в масленичную неделю, но и на другой любой праздник. Например, нужно кого-то поздравить, либо просто порадовать с утра в день рождение, на 8 марта или 23 февраля, блинный тортик вас спасет.

Блинный торт со сметанным кремом

Можно экспериментировать с кремом. Например, делать крем и сгущёнки сметаны, ванильный крем и другие. А также можно добавить орешки, ягодки и фрукты. Есть еще варианты блинных тортов которые вы не готовили, все это вы сможете найти у нас на сайте «О Блинах».

Если вам понравился рецепт, поставьте лайк и сделайте репост. Подписывайтесь на нас в социальных сетях и следите за новыми выпусками рецептов. Пишите в комментариях какой вариант вы приготовили для себя.

Привет, заходи на мой кулинарный YouTube канал «На Кухне». Здесь ты найдешь большое количество вкусных рецептов. Будем вместе готовить и наслаждаться едой!